Duo van paprika met kikkererwten en ananasstukjes

Ik laat me graag inspireren door verschillende voedingsstijlen: paleo, vegetarisch, vegan en sinds enige tijd ook raw food. Dit gerechtje leent zich uitstekend als frisse lunch en is zo heerlijk veelzijdig van smaak dat het me zelfs hartje winter weet te bekoren.

Wat heb je nodig:

  • 100 g gekookte kikkererwten
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 gele paprika, in blokjes
  • een klein blikje ananasstukjes, of nog beter: verse ananas!
  • koriander (zaadjes, opgebakken in de pan of korianderpoeder)
  • olijfolie

Zo maak je het:

  1. Doe alle ingrediƫnten bij elkaar, giet er royaal olijfolie over en meng goed.
  2. En genieten maar…

Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *