Tagarchief: combinatiedieet

Havermoutpap: raw

Nog een recept voor havermoutpap, maar dan voor mensen zoals ik die weinig tijd en gezond eten graag optimaal combineren. Deze havermoutpap hoef je niet te koken, maar laat je gewoon een nachtje rusten. Tegen de volgende dag zijn de havermoutvlokken lekker zacht. Lees verder

Duo van paprika met kikkererwten en ananasstukjes

Ik laat me graag inspireren door verschillende voedingsstijlen: paleo, vegetarisch, vegan en sinds enige tijd ook raw food. Dit gerechtje leent zich uitstekend als frisse lunch en is zo heerlijk veelzijdig van smaak dat het me zelfs hartje winter weet te bekoren. Lees verder

Havermoutpap met wortel

Zoals je ondertussen misschien al wel weet, varieer ik graag op mijn ontbijtjes. Zo kwam ik deze week een variant op volgend recept tegen op internet. Een ietwat vreemde combinatie – havermoutvlokken met wortelrasp -, maar de ideale manier om extra vezels binnen te krijgen (en vitamientjes natuurlijk :-)). Lees verder

Groenteschotel met kikkererwten

De groentjes in mijn groentetuin beginnen al aardig te groeien. Momenteel heb ik courgette en pompoen staan. De courgette geeft de meeste opbrengst op dit moment, maar vorige week was daar ook opeens een klein pompoentje klaar voor gebruik! Lees verder

Pap van teffvlokken

Een collega van me kwam met het interessante idee om eens teffpap te maken ter afwisseling op de havermoutpap die ik ’s morgens vaak eet. Teff is een van nature glutenvrij graan dat traag opgenomen wordt door ons lichaam en dus lang een voldaan gevoel geeft. Doordat teffkorrels zo klein zijn dat je ze onmogelijk kan pellen, eet je steeds volkoren graan. Deze graansoort is dus heel vezelrijk en bevat ook veel vitaminen en mineralen, waaronder ijzer en calcium. Lees verder

Aardpeer-azukibonenschotel

In mijn zoektocht naar eiwitrijke alternatieven voor vlees en vis kwam ik in de natuurvoedingswinkel azukibonen tegen. Op hetzelfde rek vond ik ook gele sojabonen, mungobonen (groene soja) en borlettibonen. Allemaal mijn kar in want – zo stond op de achterzijde van iedere verpakking – prima plantaardige alternatieven voor vlees en vis. Vooral de gele sojabonen, maar ook de andere bonen bevatten veel eiwitten in verhouding tot de hoeveelheid koolhydraten en – niet onbelangrijk – ook veel voedingsvezels. Lees verder

Ontbijtkoek met gierstvlokken

 

Deze ontbijtkoek kwam ik in een redelijk andere versie tegen op het internet als tussendoortje. Ondertussen heb ik hem omgetoverd tot volwaardig ontbijt met een reuzeverzadigend gevoel. Gebruik voor dit recept bananen die heel rijp tot overrijp zijn. Ideaal om bananen die te lang zijn blijven liggen toch nog nuttig te gebruiken :-). Lees verder