Tagarchief: veganistisch

Havermoutpap: raw

Nog een recept voor havermoutpap, maar dan voor mensen zoals ik die weinig tijd en gezond eten graag optimaal combineren. Deze havermoutpap hoef je niet te koken, maar laat je gewoon een nachtje rusten. Tegen de volgende dag zijn de havermoutvlokken lekker zacht. Lees verder

Havermoutpap met wortel

Zoals je ondertussen misschien al wel weet, varieer ik graag op mijn ontbijtjes. Zo kwam ik deze week een variant op volgend recept tegen op internet. Een ietwat vreemde combinatie – havermoutvlokken met wortelrasp -, maar de ideale manier om extra vezels binnen te krijgen (en vitamientjes natuurlijk :-)). Lees verder

Groenteschotel met kikkererwten

De groentjes in mijn groentetuin beginnen al aardig te groeien. Momenteel heb ik courgette en pompoen staan. De courgette geeft de meeste opbrengst op dit moment, maar vorige week was daar ook opeens een klein pompoentje klaar voor gebruik! Lees verder

Chocolade-chiazaadpudding

Mmm, weer een heerlijk receptje tegengekomen voor het ontbijt met die overheerlijke combinatie van dadel en rauw cacaopoeder! Om je vingers van af te likken. Het originele recept vind je hier. Ik heb het lichtjes aangepast omdat ik niet alle ingrediënten in huis had. Het resultaat is er niet minder om! Lees verder

Pap van teffvlokken

Een collega van me kwam met het interessante idee om eens teffpap te maken ter afwisseling op de havermoutpap die ik ’s morgens vaak eet. Teff is een van nature glutenvrij graan dat traag opgenomen wordt door ons lichaam en dus lang een voldaan gevoel geeft. Doordat teffkorrels zo klein zijn dat je ze onmogelijk kan pellen, eet je steeds volkoren graan. Deze graansoort is dus heel vezelrijk en bevat ook veel vitaminen en mineralen, waaronder ijzer en calcium. Lees verder

Ontbijtkoek met gierstvlokken

 

Deze ontbijtkoek kwam ik in een redelijk andere versie tegen op het internet als tussendoortje. Ondertussen heb ik hem omgetoverd tot volwaardig ontbijt met een reuzeverzadigend gevoel. Gebruik voor dit recept bananen die heel rijp tot overrijp zijn. Ideaal om bananen die te lang zijn blijven liggen toch nog nuttig te gebruiken :-). Lees verder

Courgette in de oven met wilde rijst

Mmm, ik ben weer een lekker gerechtje tegengekomen op het internet. Ik heb het natuurlijk wel een beetje aangepast aan mijn glutenvrij dieet en het combinatiedieet dat ik volg (zie mijn blogbericht hierover) en het resultaat is ver-ruk-ke-lijk! Lees verder